El aceite de oliva es un ingrediente esencial en la cocina mediterránea y su uso se ha extendido a nivel mundial debido a su sabor único y a los numerosos beneficios que aporta a nuestra salud. En Aceites Río Lacarón te enseñamos 5 recetas con aceite de oliva como ingrediente principal. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!
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Ensalada mediterránea: frescura y sabor en cada bocado
Ingredientes
– Lechuga
– Tomates cherry
– Aceitunas negras
– Queso feta
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre balsámico
Preparación
– Lava y corta la lechuga en trozos.
– Añade los tomates cherry cortados por la mitad, las aceitunas negras y el queso feta desmenuzado.
– Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico al gusto.
– Mezcla bien todos los ingredientes y disfruta de una ensalada fresca y llena de sabor.
Pescado a la parrilla con salsa de aceite de oliva y limón
Ingredientes
– Filetes de pescado (merluza, salmón o lubina)
– Sal
– Pimienta
– Aceite de oliva virgen extra
– Zumo de limón
Preparación
– Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto.
– Rocía con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón.
– Deja marinar durante una hora en el refrigerador.
– Precalienta la parrilla y cocina los filetes de pescado durante 5-7 minutos por cada lado.
– Sirve con una salsa de aceite de oliva y limón y disfruta de un plato ligero y sabroso.
Pasta con pesto de aceite de oliva y albahaca
Ingredientes
– Pasta (espaguetis, penne, farfalle)
– Albahaca fresca
– Piñones
– Queso parmesano rallado
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta
Preparación
– Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
– Mientras tanto, prepara el pesto de aceite de oliva y albahaca. En un procesador de alimentos, mezcla la albahaca, los piñones, el queso parmesano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa suave.
– Escurre la pasta y mezcla con el pesto de aceite de oliva y albahaca.
– Sirve caliente y disfruta de una deliciosa pasta llena de sabor mediterráneo.
Verduras asadas con aceite de oliva: un plato colorido y nutritivo
Ingredientes
– Berenjenas
– Calabacines
– Pimientos rojos y amarillos
– Cebolla
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta
– Especias al gusto (orégano, romero, tomillo)
Preparación
– Corta las verduras en rodajas o en trozos grandes.
– Colócalas en una bandeja para horno y sazona con sal, pimienta y especias al gusto.
– Rocía con generosidad con aceite de oliva virgen extra.
– Hornea a 200°C durante 30-40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
– Sirve como acompañamiento o como plato principal y disfruta de una explosión de sabores y texturas.
Tortilla española: el clásico de la cocina española
Ingredientes
– Patatas
– Cebolla
– Huevos
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
Preparación
– Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
– Pela y corta la cebolla en juliana.
– En una sartén grande, calienta aceite de oliva virgen extra y añade las patatas y la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas.
– En un bol aparte, bate los huevos y añade sal al gusto.
– Añade las patatas y la cebolla cocidas a los huevos batidos y mezcla bien.
– En la misma sartén, calienta un poco más de aceite de oliva y vierte la mezcla de huevo, patata y cebolla.
– Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la tortilla esté cuajada por un lado. Dale la vuelta con la ayuda de un plato grande y cocina por el otro lado.
– Sirve caliente o fría y disfruta de una tortilla española tradicional.
Aceite de oliva de Extremadura en tus recetas con aceite de oliva como ingrediente principal
Estas son solo algunas de las muchas recetas deliciosas que puedes preparar utilizando el aceite de oliva virgen extra como ingrediente principal. Además de su sabor excepcional, el aceite de oliva es conocido por ser una fuente de grasas saludables y antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar la salud en general.
